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让面条更入味的8个煮面小绝招

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让面条更入味的8个煮面小绝招

发布日期:2018-05-22 作者:金银丰 点击:

平时想偷个懒的时候就会给自己煮一碗面,可是,看似简单的煮面条里面却是“暗藏玄机”哒,煮面容易,煮好却是需要一些特殊小技巧的哦。一碗好面,一定是包含很多心思在里面的。下面湖北面条厂家分享的8个煮面技巧就足够让你煮出润滑吸溜的面条啦!

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1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。


2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。


3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。


4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。


5.在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。


6.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。


7.断硬心后把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。


8.如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

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